Uzené maso zapečené s křenem recept
Uzené maso zapečené s křenem je tradiční české jídlo, které kombinuje intenzivní chutě a je ideální jako pořádná svačina nebo hlavní chod. Základem jsou kvalitní kousky uzeného masa, které se doplňují ostrým křenem a smetanovou omáčkou.
### Ingredience
– 500 g uzeného masa (například krkovice nebo bůček)
– 200 g strouhaného křenu
– 1 cibule
– 2 lžíce másla
– 200 ml smetany na vaření
– 100 ml mléka
– 2 lžičky hořčice
– Sůl a černý pepř podle chuti
– 1 lžička cukru
– Sýr na posypání (například eidam nebo gouda)
### Recept
1. Předehřejte si troubu na 180 stupňů Celsia. Uzené maso nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 1 cm. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. Na pánvi rozpusťte máslo a restujte na něm cibuli dozlatova. Přidejte nakrájené maso a krátce opečte z obou stran, aby se krásně zatáhlo.
3. Ve směsi mléka a smetany rozmíchejte hořčici, cukr, sůl a pepř. Tuto směs nalijte do zapékací mísy, kde už máte připravené maso s cibulí.
4. Strouhaný křen rovnoměrně rozprostřete na maso. Vše posypte nastrouhaným sýrem.
5. Zapékejte v předehřáté troubě přibližně 20 minut, nebo dokud není povrch zlatavý a sýr krásně rozpuštěný.
### Tipy
– Pokud máte rádi výraznější chuť křenu, můžete jeho množství v receptu zvýšit. Opačně, jestli preferujete mírnější chutě, množství křenu snižte.
– Pokrm podávejte s bramborovým puré nebo bramborovými knedlíky, které skvěle doplní chuť uzeného masa.
– Aby bylo maso opravdu šťavnaté, vybírejte kvalitní uzeniny od osvědčených dodavatelů.
Toto jídlo je výbornou volbou pro chladnější dny, kdy jeho bohatá a sycená chuť dokonale zahřeje.