Uzené maso zapečené s křenem recept.
Uzené maso zapečené s křenem je tradiční české jídlo, které kombinuje intenzivní chutě a je ideální jako pořádná svačina nebo hlavní chod. Základem jsou kvalitní kousky uzeného masa, které se doplňují ostrým křenem a smetanovou omáčkou.
- Ingredience
- 500 g uzeného masa (například krkovice nebo bůček)
- 200 g strouhaného křenu
- 1 cibule
- 2 lžíce másla
- 200 ml smetany na vaření
- 100 ml mléka
- 2 lžičky hořčice
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 1 lžička cukru
- Sýr na posypání (například eidam nebo gouda)
- Recept
1. Předehřejte si troubu na 180 stupňů Celsia. Uzené maso nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 1 cm. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
2. Na pánvi rozpusťte máslo a restujte na něm cibuli dozlatova. Přidejte nakrájené maso a krátce opečte z obou stran, aby se krásně zatáhlo.
3. Ve směsi mléka a smetany rozmíchejte hořčici, cukr, sůl a pepř. Tuto směs nalijte do zapékací mísy, kde už máte připravené maso s cibulí.
4. Strouhaný křen rovnoměrně rozprostřete na maso. Vše posypte nastrouhaným sýrem.
5. Zapékejte v předehřáté troubě přibližně 20 minut, nebo dokud není povrch zlatavý a sýr krásně rozpuštěný.
- Tipy
- Pokud máte rádi výraznější chuť křenu, můžete jeho množství v receptu zvýšit. Opačně, jestli preferujete mírnější chutě, množství křenu snižte.
- Pokrm podávejte s bramborovým puré nebo bramborovými knedlíky, které skvěle doplní chuť uzeného masa.
- Aby bylo maso opravdu šťavnaté, vybírejte kvalitní uzeniny od osvědčených dodavatelů.
Toto jídlo je výbornou volbou pro chladnější dny, kdy jeho bohatá a sycená chuť dokonale zahřeje.