Uzená polévka s kroupami recept

Uzená polévka s kroupami recept.

Uzená polévka s kroupami je tradičním českým jídlem, které vás zahřeje a zasycí. Zde je návod, jak si připravit tuto chutnou polévku.

Ingredience:
200 g uzeného masa
1 hrnek ječných kroupů
1 velká mrkev
1 petržel
1/4 celeru
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce sádla
2 lžičky majoránky
sůl a pepř podle chuti
2 litry vody

Recept:
Na sádle osmahněte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a chvíli smažte, dokud nezačne vonět. Poté přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, petržel a celer a vše společně restujte několik minut, dokud zelenina lehce nezměkne.

Uzené maso nakrájejte na menší kousky a přidejte k zelenině. Promíchejte a zasypete umytými kroupami. Vše dobře promíchejte a zalijte vodou. Polévku přiveďte k varu, pak snižte teplotu a nechte vařit pod pokličkou asi 1 hodinu, dokud nejsou kroupy měkké.

Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Přidejte majoránku a nechte ještě chvíli povařit. Uzená polévka s kroupami je nejlepší, když je podávána horká.

Tipy:
1. Pokud máte rádi hustší polévky, můžete přidat více kroupů.
2. Pro zvýraznění chuti můžete přidat trochu sladké papriky nebo kousek bobkového listu během vaření.
3. Polévka bude ještě chutnější druhý den, když se chutě dokonale propojí.
4. Můžete přidat i další druhy koření podle vlastní chuti, jako je kmín nebo tymián.
5. Někteří lidé rádi přidají do polévky trochu smetany pro krémovější konzistenci.

Tato polévka je ideální pro chladné dny a je skvělou ukázkou tradiční české kuchyně. Užijte si její přípravu i pochutnání!