Uzená kuřecí polévka recept

Uzená kuřecí polévka recept.

Uzená kuřecí polévka je vynikající jídlo s bohatou chutí, které zahřeje během chladných dnů.

Ingredience:
Uzené kuřecí maso, ideálně stehna nebo prsa
Cibule
Mrkev
Celer
Brambory
Česnek
Bobkový list
Sůl a pepř
Majoránka
Petržel
Voda nebo vývar

Recept:
Začneme tím, že si připravíme zeleninu. Cibuli, mrkev, celer a brambory očistíme a nakrájíme na menší kousky. Česnek oloupeme a jemně nasekáme.

V hrnci rozehřejeme trochu oleje a na něm zpěníme nakrájenou cibuli. Jakmile cibule zezlátne, přidáme česnek, krátce osmahneme a poté vložíme nakrájenou mrkev a celer. Vše společně restujeme několik minut.

Následně přidáme uzené kuřecí maso. Je dobré, pokud má maso stále kost, protože během vaření do polévky pustí více chuti. Maso společně se zeleninou opečeme, dokud se neobjeví zlatavá barva.

Poté přidáme nakrájené brambory, bobkový list a zalijeme vodou nebo vývarem tak, aby byly všechny suroviny ponořené. Osolíme, opepříme a přidáme trochu majoránky.

Polévku vaříme na mírném ohni, dokud není zelenina měkká a maso se snadno odděluje od kosti. To obvykle trvá přibližně 1 až 1,5 hodiny.

Jakmile je vše uvařené, vyjmeme maso, oddělíme ho od kostí a nakrájené maso vrátíme zpět do polévky. Polévku ještě chvíli povaříme, ochutnáme a případně dochutíme.

Na závěr přidáme nasekanou petržel a polévku podáváme horkou.

Tipy:
Pro intenzivnější chuť můžete použít kuřecí vývar místo vody.
Polévku můžete podávat s chlebem nebo čerstvými rohlíky.
Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do polévky trochu chilli papričky nebo několik kapek tabaska.
Uzené kuřecí maso můžete nahradit uzeným masem jiného druhu, například uzenou klobásou pro změnu chuti.