Úžasný mrkvový krém recept.
Ingredience potřebné pro přípravu úžasného mrkvového krému zahrnují mrkev, cibuli, brambory, zeleninový vývar, smetanu, máslo, sůl a pepř. Mrkev a brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli také oloupejte a nakrájejte na kostičky.
V hrnci rozehřejte trochu másla a přidejte cibuli. Restujte ji, dokud nezměkne a nezačne zlátnout. Poté přidejte nakrájenou mrkev a brambory a promíchejte. Zalijte zeleninu zeleninovým vývarem tak, aby byla zelenina ponořená. Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte vařit, dokud nejsou mrkev a brambory měkké.
Jakmile je zelenina uvařená, použijte tyčový mixér k rozmixování polévky na hladký krém. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vývaru nebo vody. Nakonec přidejte smetanu, promíchejte a ochutnejte. Dle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Tipy pro dokonalý mrkvový krém:
1. Pro intenzivnější chuť mrkve můžete před vařením mrkev a cibuli trochu zakaramelizovat.
2. Pro pikantní variantu můžete do polévky přidat trochu čerstvého zázvoru nebo chilli.
3. Mrkvový krém můžete podávat s krutony nebo posypat bylinkami jako je petržel nebo pažitka pro zvýraznění chuti.
4. Pro veganskou verzi můžete použít rostlinnou smetanu nebo vynechat smetanu úplně a místo másla použít olivový olej.
Tento krémový a pohodový recept je skvělý jako předkrm nebo jako lehký hlavní chod ve studených dnech.