Utopenci recept.
Utopenci jsou tradiční česká chuťovka, která je oblíbená hlavně v hospodách jako doplněk k pivu. Jedná se o pikantní nakládané klobásy. Zde je jednoduchý recept na jejich přípravu.
Ingredience:
- 5-6 párků nebo malých klobás
- 2 velké cibule
- 1 lžička celého pepře
- 1 lžička hořčičných semínek
- 2 bobkové listy
- 1 lžička sladké papriky
- 1-2 chilli papričky podle chuti
- 500 ml octa
- 500 ml vody
- 2 lžíce soli
- 2 lžíce cukru
Recept:
1. Cibule oloupejte a nakrájejte na tenké kroužky.
2. Párky nebo klobásy několikrát propíchněte vidličkou, aby lépe nasákly nálev.
3. V hrnci smíchejte ocet, vodu, sůl, cukr, celej pepř, hořčičná semínka, bobkové listy, chilli papričky a sladkou papriku. Přiveďte k varu a vařte asi 5 minut.
4. V sterilizované sklenici vrstvěte párky nebo klobásy a kroužky cibule.
5. Horký nálev přelijte přes klobásy a cibuli ve sklenici. Ujistěte se, že jsou všechny ingredience plně ponořené.
6. Sklenici pevně uzavřete a nechte asi týden uležet na chladném a tmavém místě, aby se chutě dobře spojily.
Tipy:
- Pro ještě pikantnější variantu můžete přidat více chilli nebo trochu čerstvého zázvoru.
- Utopenci jsou nejlepší, když jsou pořádně proleželí, takže trpělivost se vyplatí.
- Skvěle se hodí jako zakousnutí k pivu nebo jako součást studené večeře.
- Pokud máte rádi výraznější chuť, zkuste použít kouřené klobásy.
Tento jednoduchý recept vám umožní vychutnat si tradiční českou pochoutku přímo u vás doma. Užijte si její skvělou chuť spolu s dobrým pivem a přáteli.