Utopence recept.
Utopenci jsou tradiční česká chuťovka, kterou si můžete připravit jako snack k pivu nebo jako součást studené večeře. Tento recept obsahuje jednoduché ingredience a příprava je velmi snadná.
Ingredience:
- římské klobásy nebo jiné uzené klobásy
- cibule
- ocet
- voda
- cukr
- sůl
- celý pepř
- bobkový list
- kuličky nového koření
Recept:
1. Nejprve si připravte nálev. V kastrolu smíchejte ocet a vodu v poměru, který závisí na tom, jak silný ocet používáte a jak kyselé utopence preferujete. Obecně se doporučuje začít s poměrem 1:1.
2. Do nálevu přidejte cukr, sůl, celý pepř, bobkové listy a nové koření. Tuto směs zahřejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí, ale není potřeba vařit.
3. Cibuli nakrájejte na kolečka.
4. Klobásy nakrájejte na menší kusy, obvykle asi 2-3 cm tlusté.
5. Vezměte skleněnou nebo keramickou nádobu a do ní vrstvěte klobásy a cibuli.
6. Horký nálev nalijte přes klobásy a cibuli tak, aby byly úplně ponořené.
7. Nádobu nechte vychladit na pokojovou teplotu, pak ji přikryjte a dejte do lednice marinovat. Utopenci jsou nejlepší, když jsou naloženi alespoň 24 hodin.
Tipy:
- Pokud máte raději pikantní variantu, můžete do nálevu přidat několik kapek chilli omáčky nebo trochu mleté papriky.
- Skvěle se hodí k utopencům čerstvý chléb, kterým můžete vychutnat zbylý nálev.
- Utopenci jsou výborní i po několika dnech, takže je klidně můžete připravit i s předstihem.