Utopená kobliha recept.
Ingredience:
- 300 ml mléka
- 500 g hladké mouky
- 70 g cukru
- 42 g čerstvého droždí
- 2 žloutky
- 50 g rozpuštěného másla
- špetka soli
- vanilkový cukr dle chuti
- marmeláda nebo jiná oblíbená náplň
- olej na smažení
- cukr moučka na posypání
Recept:
1. V míse smíchejte mléko vlažné, droždí, cukr a vanilkový cukr. Nechte směs asi 10 minut odpočinout, až začne droždí pracovat.
2. Přidejte žloutky, rozpuštěné máslo a špetku soli. Dobře promíchejte.
3. Postupně přidávejte mouku a hněťte těsto, dokud není hladké a nelepí se. Může to trvat několik minut.
4. Těsto přikryjte a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Když těsto vykynulo, na pomoučeném povrchu ho rozdělte na menší části a z každé utvořte kuličku. Do středu každé kuličky vložte trochu marmelády nebo jiné náplně.
6. Nechte kuličky ještě asi 15 minut odpočinout.
7. Mezitím si v hluboké pánvi rozpalte olej. Koblihy smažte z obou stran dozlatova, přibližně 2-3 minuty z každé strany.
8. Hotové koblihy vyjměte a nechte okapat na papírových utěrkách.
9. Ještě teplé koblihy obalte v cukru moučka.
Tipy:
- Při přidávání náplně do těsta se snažte náplň dostatečně obalit těstem, aby při smažení nevytékala.
- Smažte v malých dávkách, abyste udrželi konstantní teplotu oleje a koblihy se nespálily.
- Pokud máte raději jemnější texturu, přidejte do těsta trochu citronové kůry pro osvěžující chuť.
- Koblihy můžete také plnit různými druhy džemů, čokoládou, nebo dokonce nutelou pro různorodější chuťové zážitky.