Utajená česneková krkovička recept

Utajená česneková krkovička recept.

Utajená česneková krkovička

Ingredience:
- 1 kg krkovičky
- 8 stroužků česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička soli
- 1 lžička tymiánu
- 1 lžička majoránky
- 200 ml piva nebo vody

Recept:
1. V prvním kroku si připravte krkovičku. Omyjte ji a osušte papírovou utěrkou.
2. Česnek oloupejte a nasekejte na jemno nebo ho rozdrťte pomocí lisu na česnek.
3. V malé misce smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, sladkou papriku, černý pepř, sůl, tymián a majoránku, dokud nezískáte homogenní marinádu.
4. Marinádu rovnoměrně rozetřete po celé krkovičce. Nejlepší výsledky dosáhnete, pokud necháte maso marinovat přes noc v chladničce, ale pokud na to nemáte čas, hodina marinování bude stačit.
5. Předehřejte troubu na 180 °C.
6. Krkovičku vložte do pekáče a podlijte pivem nebo vodou. Pivo dodá masu výjimečnou chuť.
7. Pekáč přikryjte alobalem a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 1,5 hodiny. Po této době alobal odstraňte a nechte krkovičku dopéct dozlatova dalších 30 minut, aby se na povrchu vytvořila křupavá kůrčička.
8. Pečenou krkovičku vyjměte z trouby a před podáváním nechte chvíli odpočinout.

Tipy:
- Aby bylo maso ještě šťavnatější, během pečení ho občas polévejte výpekem.
- Jako přílohu k utajené česnekové krkovičce můžete podávat brambory pečené na lůžku zeleniny nebo jen jednoduchý chléb, který skvěle doplní chuť maso.
- Nebojte se experimentovat s bylinkami dle vlastní chuti, každá nová kombinace může obohatit již tak vynikající recept.
- Pokud máte rádi pálivější pokrmy, přidejte do marinády trochu chilli papričky nebo pár kapek pálivé omáčky.

Tento recept na utajenou česnekovou krkovičku je jednoduchý, ale výsledek je opravdu lahodný. Měkké, šťavnaté maso s křupavou kůrčičkou a silnou česnekovou chutí si zamiluje každý, kdo ho ochutná.