Ústřice se zálivkou mignonette recept.
Ingredience pro ústřice se zálivkou Mignonette:
- ústřice
- červená cibule
- vinný ocet
- čerstvý mletý pepř
- cukr
- sůl
Recept:
1. Nejprve připravte zálivku Mignonette. Jemně nakrájejte červenou cibuli. Ve střední míse smíchejte nakrájenou červenou cibuli s vinným octem. Přidejte trochu cukru a soli podle chuti a dobře promíchejte. Nakonec přidejte čerstvě mletý pepř.
2. Ústřice otevřete pomocí speciálního nože na ústřice. Buďte opatrní, aby jste si neublížili. Odstraněte horní krunýř a ujistěte se, že ústřice je stále připojená k dolnímu krunýři.
3. Na každou ústřici nanesete trochu zálivky Mignonette.
Tipy:
- Ústřice jsou nejlepší čerstvé, takže se snažte je koupit od spolehlivého dodavatele a konzumovat je co nejdříve po koupi.
- K ústřicím se hodí chlazené bílé víno nebo šampaňské.
- Při podávání můžete ústřice servírovat na ledu, aby zůstaly chladné.
- Jemná chuť ústřic se skvěle kombinuje s kyselostí a ostrostí zálivky Mignonette, která dodává jedinečný zážitek z chuťových kontrastů.