Univerzální zázvorovo-sojová marináda recept.
Univerzální zázvorovo-sojová marináda je skvělým způsobem, jak dodat vašemu masu, rybám či zelenině hlubokou chuť. Je vhodná pro grilování, pečení i smažení. Zde je jednoduchý návod, jak si ji připravit.
Ingredience:
- 100 ml sojové omáčky
- 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
- 1 velký kousek zázvoru (cca 5 cm), nastrouhaný
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- Šťáva z 1 limetky
- 1 lžička sezamového oleje
- 1/2 lžičky chilli vloček (volitelné pro pikantní verzi)
Recept:
1. V malé misce smíchejte sojovou omáčku a med (nebo javorový sirup) dohladka.
2. Přidejte nastrouhaný zázvor, nasekaný česnek, šťávu z limetky a sezamový olej. Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte i chilli vločky.
3. Vše důkladně promíchejte, dokud se ingredience úplně nespojí.
4. Marinádu nechte chvíli odstát, aby se chutě dobře spojily. Ideálně nechte marinovat maso, ryby nebo zeleninu v této marinádě alespoň 30 minut před vařením.
Tipy:
- Pro hlubší chuť nechte maso nebo zeleninu marinovat v lednici přes noc.
- Tato marináda se výborně hodí ke kuřecímu, hovězímu i vepřovému masu, stejně jako k lososu nebo tofu.
- Po použití marinády na syrové maso ji nevyužívejte znovu bez převaření. Pokud chcete použít část marinády jako omáčku, odložte si ji stranou před přidáním masa.
- Pokud máte rádi ostřejší variantu, experimentujte s množstvím chilli vloček nebo přidejte trochu čerstvého chilli.
- Tato marináda je také vynikající pro vegetariány a vegany, výborně se hodí k marinování zeleniny před jejím grilováním nebo pečením.