Uhlířina po našem recept

Uhlířina po našem recept.

Uhlířina po našem je chutný a výživný pokrm, jehož příprava je jednoduchá a rychlá. Základem tohoto receptu je uhlíř, který je pečený v troubě s aromatickými bylinkami a dalšími ingrediencemi. Zde je postup, jak na to.

**Ingredience:**

- 4 filety uhlíře (asi 200 g každý)
- 2 stroužky česneku
- 1 citron
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 svazek čerstvé petrželky
- 1 svazek čerstvého tymiánu

**Recept:**

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Uhlíře očistěte a osušte papírovými ručníky. Na každém filetu proveďte několik hlubokých řezů na kůži, aby se ryba rovnoměrně upekla.
3. V malé misce smíchejte olivový olej s nasekaným česnekem, šťávou z půlky citronu, solí a pepřem.
4. Uhlíře vložte do pekáčku a každý filet potřete připravenou marinádou. Nechte marinovat alespoň 15 minut.
5. Ryby v pekáči pečte v předehřáté troubě přibližně 20-25 minut, nebo dokud nebude maso snadno oddělitelné vidličkou.
6. Během pečení ryb v malé pánvi rozpusťte máslo a přidejte do něj zbytek citronové šťávy a nasekanou petrželku s tymiánem. Tuto bylinkovou směs nechte na mírném ohni zahřát, ale nevařit.
7. Pečené uhlíře vyjměte z trouby a přelijte připravenou bylinkovou omáčkou.

**Tipy:**

- Pro intenzivnější chuť nechte uhlíře marinovat v chladničce až na několik hodin.
- K uhlířině podávejte čerstvý chléb nebo vařené brambory, které skvěle doplní celkovou chuť pokrmu.
- Při podávání můžete rybu ozdobit plátky citronu a čerstvými bylinkami pro lepší prezentaci jídla.

Tento recept na uhlířinu po našem je výborný způsob, jak si vychutnat tuto vynikající rybu s jednoduchým, ale bohatým chutným doprovodem.