Uherské zelí recept

Uherské zelí recept.

Uherské zelí je tradiční jídlo, které se často podává jako příloha k různým masům, ale může být i samostatným chodem. Základem jsou hlavně zelí a paprika, ale existují různé varianty přípravy. Zde je jeden z receptů na uherské zelí, který je jednoduchý a chutný.

**Ingredience:**
- 1 kg kysaného zelí
- 2 velké cibule
- 2 červené papriky
- 2 rajčata
- 1 jablko
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička papriky sladké mleté
- Špetka mletého černého pepře
- Sůl podle chuti
- 1 lžíce mouky
- 200 ml vývaru nebo vody
- 2 stroužky česneku

**Postup:**
1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Papriky očistěte a nakrájejte na proužky. Rajčata a jablko oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. Na pánvi rozehřejte sádlo nebo olej a osmahněte na něm cibuli dozlatova.
3. Přidejte papriku a smažte asi 2 minuty, poté přidejte rajčata a jablko a smažte dalších několik minut.
4. Přidejte kysané zelí, majoránku, sladkou papriku, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
5. Zasypete moukou a promíchejte, aby se zelí zahustilo.
6. Přilijte vývar nebo vodu a nechte zelí dusit na mírném ohni asi 45 minut.
7. Nakonec přidejte prolisovaný česnek a nechte ho pár minut povařit.

**Tipy:**
- Uherské zelí můžete podávat s vařenými bramborami, knedlíkem nebo jako přílohu k masu.
- Pro pikantnější chuť můžete přidat trochu chilli papričky nebo použít pikantní papriku.
- Pokud chcete recept trochu obměnit, můžete přidat uzené maso nebo klobásu, které společně s zelím uvaříte.

Uherské zelí je vynikající a sýte jídlo, které vás zahřeje v chladných dnech.