Tzatziky recept.
**Ingredience pro tzatziky:**
- 500g řeckého jogurtu
- 1 středně velká okurka
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce bílého vinného octa
- Sůl podle chuti
- Čerstvý kopřiv nebo sušený dill pro ozdobu
**Recept:**
1. Okurku omyjte, oloupejte a nastrouhejte na jemno. Poté ji důkladně vymačkejte, abyste se zbavili přebytečné vody.
2. V misce smíchejte řecký jogurt, nastrouhanou okurku, prolisované stroužky česneku, olivový olej a bílý vinný ocet. Důkladně promíchejte.
3. Přidejte sůl podle chuti a opět promíchejte.
4. Tzatziky přikryjte a nechte odpočinout v lednici nejméně 30 minut, aby se chutě propojily.
5. Před podáváním můžete tzatziky ozdobit čerstvým kopřivem nebo sušeným dillem.
**Tipy:**
- Pro ještě křupavější texturu okurky ji můžete po omytí a oloupání nakrájet na velmi tenké plátky namísto strouhání.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť česneku, můžete přidat více stroužků podle chuti.
- Tzatziky je skvělý jako dip k zelenině, jako příloha k grilovaným masům nebo jednoduše jako chutný a osvěžující šmak na pita chlebíčky.
- Pro získání nejlepšího výsledku použijte kvalitní řecký jogurt s vysokým obsahem tuku, který je krémovější a bohatší na chuť.
- Chcete-li tzatziky oživit, přidejte trochu citronové šťávy pro svěžest nebo čerstvé bylinky podle vaší chuti.