Tymiánové plátky se žampiony recept.
Ingredience:
- 4 velké brambory
- 200 g žampionů
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce čerstvého tymiánu (nebo 1/2 lžičky sušeného)
- 1 stroužek česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 100 ml smetany na vaření
- 50 g strouhaného sýra (podle chuti, např. parmazán)
Recept:
1. Brambory důkladně umyjte a nakrájejte na tenké plátky. Nemusíte je loupat, pokud jsou dobře očištěné.
2. Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky.
3. Na velké pánvi nebo v hluboké pánvi rozehřejte olivový olej.
4. Přidejte nakrájené žampiony a na tenké plátky nakrájený česnek. Smažte, dokud žampiony nezměknou.
5. Přidejte brambory a smažte je, dokud nejsou skoro měkké. Občas promíchejte.
6. Přisypte tymián, sůl a pepř podle chuti. Dobře promíchejte.
7. Přilijte smetanu a promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
8. Posypte strouhaným sýrem a nechte na mírném ohni, dokud sýr nezačne tát a směs se trochu zredukuje.
9. Podávejte teplé.
Tipy:
- Pokud chcete jídlo učinit více sýrové, můžete přidat více sýra nebo použít kombinaci různých druhů sýru pro silnější chuť.
- Pro křupavější vrchol můžete tuto směs přenést do zapékací mísy, posypat dalším sýrem a zapéct v troubě na 180°C asi 10-15 minut, nebo dokud sýr nezačne zlátnout.
- Tymiánové plátky můžete podávat jako samostatný chod nebo jako přílohu k masu či rybě.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi trochu červené papriky nebo několik kapek pálivé omáčky.
- Pro lehčí verzi můžete smetanu nahradit mlékem nebo použít nízkotučnou smetanu.