Tyčinky recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 125 ml vlažné vody
- 50 ml olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1 balíček sušeného droždí (7g)
- Česnekový prášek, sezamová semínka, mák, hrubozrnná sůl, bylinky dle chuti pro posypání
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, sůl a cukr.
2. Do vlažné vody rozpusťte sušené droždí a nechte pár minut odstát, dokud se na povrchu nevytvoří pěna.
3. Droždí s vodou a olivovým olejem přidejte do mísy s moukou a začněte hníst těsto. Hněťte, dokud nevznikne hladké a elastické těsto.
4. Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, až dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto krátce propracujte a rozdělte na menší části. Z každé části vyválejte dlouhé tyčinky.
6. Tyčinky můžete před pečením posypat česnekovým práškem, sezamovými semínky, mákem, hrubozrnnou solí nebo bylinkami dle vaší chuti.
7. Připravené tyčinky pečte v předehřáté troubě na 200°C po dobu 10-15 minut, dokud nejsou zlatavé.
Tipy:
- Těsto můžete před kynutím nechat odpočinout v lednici přes noc, bude pak elastické a snadno se s ním bude pracovat.
- Před pečením můžete tyčinky potřít rozšlehaným vejcem, budou pak mít krásně lesklý povrch.
- Experimentujte s různými druhy posypu pro různé chutě. Můžete také přidat do těsta čerstvé bylinky pro intenzivnější chuť.
- Pro extra křupavost můžete pečení začít na vysoké teplotě (220°C) a po 5 minutách teplotu snížit na 200°C.