Tvarůžková pomazánka speciál recept.
Ingredience:
- 150 g tvarůžků
- 1 menší cibule
- 100 g másla nebo pomazánkového másla
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 2 lžíce smetany na vaření (12 %)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Na ozdobu: čerstvá petrželka nebo pažitka
Recept:
1. Tvarůžky nejprve důkladně rozmačkejte vidličkou nebo je rozmixujte v mixéru pro hladší konzistenci.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na velmi jemné kousky. Pokud máte raději méně výraznou chuť cibule, můžete ji předem spařit horkou vodou.
3. V míse smíchejte rozmačkané tvarůžky, nakrájenou cibuli, másla, hořčici a smetanu do hladka. Vše důkladně promíchejte.
4. Pomazánku dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti. Je důležité ochutnat, jelikož tvarůžky mohou být samy o sobě dost slané.
5. Nechte pomazánku odpočinout v chladničce alespoň 1 hodinu, aby se chutě dobře spojily.
6. Před podáváním pomazánku ozdobte čerstvou petrželkou nebo pažitkou. Podávejte s čerstvým pečivem nebo jako dip k zelenině.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat nasekané čerstvé chilli nebo kapku tabasca.
- Pokud máte rádi křupavou texturu, přidejte do pomazánky na drobno nakrájené ořechy nebo semínka.
- Tato pomazánka je skvělá nejen na pečivo, ale i jako náplň do zeleninových lodiček nebo jako základ pro rychlou těstovinovou omáčku.
- Pokud je pomazánka příliš tuhá, můžete ji zředit trochou mléka nebo další smetany.
- Pro lehkou verzi pomazánky můžete použít místo běžného másla pomazánkové máslo s nižším obsahem tuku nebo kombinaci másla a bílého jogurtu.