Tvarůžková pomazánka recept.
Tvarůžková pomazánka je tradiční česká pomazánka, která je oblíbená pro svou výraznou chuť a jednoduchou přípravu. Základem této pomazánky jsou tvarůžky, což jsou zrající sýry specifické pro Moravu. Tato pomazánka je ideální na čerstvý chléb nebo jako dip k pečivu při různých příležitostech.
Ingredience:
- 4 tvarůžky
- 1 malá cibule
- 100 g másla (nebo 100 ml smetany pro jemnější verzi)
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- paprika sladká mletá pro zvýraznění chuti
- trochu mléka nebo piva pro naředění, je-li potřeba
Recept:
1. Tvarůžky nejdříve rozdrobíme na menší kousky. To můžeme udělat buď rukama nebo je nastrouhat na hrubém struhadle, což usnadní další míchání.
2. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Pokud preferujeme mírnější chuť cibule, můžeme ji nechat předem nakrájenou namočenou v malém množství mléka nebo vody, aby ztratila na ostrosti.
3. V míse smícháme rozdrobené tvarůžky s mákem nebo smetanou do hladké konzistence. Můžeme použít také mixér pro dosažení jemnější textury.
4. Do směsi přidáme nakrájenou cibuli, sůl, pepř a papriku. Vše důkladně promícháme.
5. Pokud je směs příliš tuhá, můžeme ji podle potřeby naředit trochou mléka nebo piva. Tím dosáhneme požadované konzistence pomazánky.
6. Pomazánku necháme v chladničce alespoň hodinu odležet, aby se chutě dobře spojily.
Tipy:
- Pro extra jemnost můžete použít i část krémového sýra společně se smetanou.
- Jako ozdobu a dochucení můžete pomazánku posypat načerstvo sekanou pažitkou nebo jarní cibulkou.
- Pro pikantnější variantu přidejte do pomazánky trochu nakládaných jalapeños nebo kapku ostřejší paprikové pasty.
- Tvarůžkovou pomazánku podávejte chlazenou, nejlépe na čerstvém, křupavém pečivu nebo jako dip k zelenině.
Tato pomazánka je vynikající volbou pro milovníky silných a výrazných chutí. Experimentujte s ingrediencemi a najděte svoji oblíbenou variantu.