Tvarožník recept.
Tvarožník je tradiční český koláč, který může být dokonalým doplňkem k odpolední kávě nebo čaji. Jeho příprava není příliš složitá a výsledek stojí za to.
Ingredience:
Pro těsto potřebujeme mouku hladkou, máslo, cukr moučka, vejce a prášek do pečiva. Pro náplň budeme potřebovat tvaroh (ideálně ve vaničce), vejce, cukr krupice, vanilkový cukr, rozinky a zakysanou smetanu.
Recept:
Začneme přípravou těsta. V míse smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme změklé máslo, cukr moučka a vejce. Vypracujeme hladké těsto, které pak necháme asi půl hodiny odpočinout v chladničce.
Mezitím si připravíme náplň. V jiné míse smícháme tvaroh, cukr krupice, vanilkový cukr, celá vejce a zakysanou smetanu. Dobře promícháme do hladka a nakonec přidáme rozinky, které můžeme předem namočit do rumu pro zvýraznění chuti.
Těsto vyválíme na pomoučněném vále a přeneseme do vymazané a moukou vysypané formy, kde vytvoříme okraje. Na připravené těsto rovnoměrně rozetřeme náplň.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia přibližně 45 minut, dokud není povrch zlatavý a pevný na dotek.
Tipy:
- Rozinky před přidáním do náplně můžete namočit do rumu nebo jiného oblíbeného likéru, aby byly měkčí a jejich chuť byla intenzivnější.
- Pokud máte rádi křupavější těsto, můžete do něj přidat trochu strouhanky, která také pomůže absorbovat přebytečnou vlhkost z náplně.
- Tvarožník chutná nejlépe vychlazený, ideálně po několika hodinách v lednici, kdy se všechny chutě dobře propojí.
Takto připravený tvarožník je skvělým doplňkem ke kávě nebo čaji, ale může posloužit i jako chutný dezert pro jakoukoliv příležitost. Užijte si pečení a následné pochutnávání!