Tvarohový závin stříhaný recept.
Ingredience pro tvarohový závin stříhaný zahrnují listové těsto, tvaroh, cukr, vejce, vanilkový cukr, citronovou kůru a rozinky. Přesné množství závisí na požadované velikosti závinu a osobních preferencích.
Recept:
1. Začněte předehřátím trouby na 180 stupňů Celsia. Listové těsto nechte odpočinout při pokojové teplotě, aby se s ním lépe manipulovalo.
2. V míse smíchejte tvaroh, cukr, vejce (ponechte trochu na potření těsta), vanilkový cukr, nastrouhanou citronovou kůru a rozinky. Důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily.
3. Rozválejte listové těsto na pomoučeném povrchu do obdélníkového tvaru. Rozetřete tvarohovou náplň rovnoměrně po celé ploše těsta, nechávající okraj asi 2 cm volný.
4. Těsto opatrně zrolujte, začínaje z jedné delší strany, směrem k druhé straně. Jakmile máte závin, použijte ostrý nůž k provedení šikmých řezů po celé délce závinu, ale nesekněte úplně dolů, aby se závin nerozpadl.
5. Přenesete závin na plech vyložený pečicím papírem. Rozšlehaným vejcem potřete povrch závinu pro krásný lesklý vzhled.
6. Pečte v předehřáté troubě po dobu 35 až 45 minut, nebo dokud není závin krásně zlatavý a pečený.
7. Nechte závin před podáváním chvíli vychladnout.
Tipy:
- Pro extra lesk můžete závin před pečením posypat trochou cukru.
- Experimentujte s přidáním ořechů nebo jiného ovoce do tvarohové směsi pro různé chutě.
- Pokud máte rádi intenzivnější citronovou chuť, přidejte do tvarohové směsi i trochu citronové šťávy.
- Chcete-li zajistit, že těsto bude křupavé, můžete spodní část trouby položit misku s vodou, která vytvoří ve troubě vlhké prostředí a pomůže těstu krásně křupat.
Tento tvarohový závin stříhaný je vynikající dezert, který lze podávat jak na slavnostní příležitosti, tak i jako pohodové odpolední mlsání.