Tvarohový závin se zeleninou recept.
Tvarohový závin se zeleninou je lahodné jídlo, které můžete podávat jako hlavní chod nebo lehkou večeři. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak připravit tento závin.
- Ingredience
- 500 g listového těsta
- 250 g tvarohu
- 1 vejce (na potření těsta)
- 1 středně velká cuketa
- 1 červená paprika
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g sýra (např. mozzarella nebo gouda)
- Sůl, pepř, bylinky dle chuti (např. bazalka, oregáno)
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Cuketu a papriku omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
3. Na pánev s trochou oleje přidejte cibuli a česnek a osmažte dozlatova. Poté přidejte cuketu a papriku a restujte, dokud zelenina nezměkne. Ochutnejte solí, pepřem a bylinkami. Nechte směs chvíli vychladnout.
4. Rozválejte listové těsto na pomoučeném povrchu na obdélníkový plát.
5. Na těsto rozprostřete tvaroh stejnoměrně, ponechejte okraje volné asi 2 cm pro zalepení.
6. Na tvaroh rozložte ochucenou zeleninu a posypte nastrouhaným sýrem.
7. Těsto opatrně zavinete a okraje zatlačte, aby náplň zůstala uvnitř.
8. Závin potřete rozšlehaným vejcem a můžete jej posypat ještě trochou bylinek nebo semínky dle chuti.
9. Pečte ve vyhřáté troubě asi 25-30 minut, nebo dokud závin nezíská zlatavou barvu.
10. Nechte chvilku odpočinout před podáváním, poté nakrájejte na porce.
- Tipy
- Pro ještě pestřejší chuť můžete přidat i další druhy zeleniny, například špenát, sušená rajčata nebo olivy.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete do náplně přidat trochu chilli papričky nebo použít ostrý sýr.
- Tvaroh můžete ochutit i čerstvými bylinkami, což dodá závinu svěží chuť.
- Pokud chcete, aby byl závin křehčí, můžete použít kombinaci tvarohu a smetany.
- Pro zdravější variantu můžete použít celozrnné listové těsto.
Tvarohový závin se zeleninou je skvělým způsobem, jak začlenit více zeleniny do vašeho jídelníčku. Vyzkoušejte tento recept a experimentujte s různými ingrediencemi, aby jste našli svou oblíbenou kombinaci.