Tvarohový koláč s meruňkami recept.
Ingredience potřebné na tvarohový koláč s meruňkami zahrnují mouku, máslo, cukr, vejce, tvaroh, vanilkový cukr, kypřicí prášek, sůl a čerstvé meruňky.
Začneme přípravou těsta. V míse smíchejte 250 gramů mouky s 125 gramy másla, 75 gramy cukru, jedním vejcem, špetkou soli a půl lžičky kypřicího prášku. Zpracujte těsto do hladka a nechte ho asi hodinu odpočinout v chladničce.
Mezitím si připravte náplň. Smíchejte 500 gramů tvarohu, 100 gramů cukru, jeden balíček vanilkového cukru a dvě vejce. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude směs hladká.
Omyjte a nakrájejte meruňky na menší kousky. Meruňky můžete nechat v celku nebo je rozpůlit, podle toho, jak velké kousky preferujete.
Vyválejte těsto na pomoučeném válu a vložte ho do vymazané a moukou vysypané formy na koláč. Rozetřete připravenou tvarohovou náplň rovnoměrně po těstě a na náplň rozložte nakrájené meruňky.
Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsius po dobu 45 minut, nebo dokud není koláč zlatavý a pevný na dotek.
Pro dosažení nejlepších výsledků nechte koláč po upečení vychladnout alespoň hodinu před podáváním. To umožní náplni ztuhnout a bude se lépe krájet.
Tip: Pokud máte rádi jemnější chuť, můžete do tvarohové náplně přidat trochu citronové kůry nebo několik kapek amaretta pro jemně mandlovou chuť. A nebojte se experimentovat s různými druhy ovoce, pokud nemáte meruňky, můžete použít třeba švestky nebo jahody.