Tvarohový koláč s malinami recept.
Ingredience pro tvarohový koláč s malinami:
- 1 balení listového těsta
- 500 g tvarohu (v kostce nebo ve vaničce, podle preference)
- 200 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 250 g malin (mohou být i mražené)
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- Citronová kůra z jednoho citronu (najemno nastrouhaná)
Recept:
1. Rozehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Listové těsto rozválejte a vložte do koláčové formy tak, aby okraje těsta mírně přesahovaly okraje formy. Těsto propíchejte vidličkou na několika místech.
2. V míse smíchejte tvaroh, cukr, vanilkový cukr, vejce, kukuřičný škrob a citronovou kůru do hladké směsi.
3. Na připravené těsto rovnoměrně rozprostřete tvarohovou směs. Na vrch pečlivě rozložte maliny.
4. Pečte v předehřáté troubě přibližně 35-45 minut nebo dokud není náplň pevná a těsto zlatavé.
5. Než koláč podáváte, nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu.
Tipy:
- Pro extra křupavé těsto můžete těsto před nanesením tvarohové směsi předpéci asi 10 minut.
- Pokud používáte mražené maliny, není nutné je předem rozmrazovat. Přímo z mrazáku je posypte kukuřičným škrobem, což pomůže absorbovat přebytečnou vlhkost během pečení.
- Pro intenzivnější citronovou chuť můžete přidat k náplni i trochu čerstvě vymačkané citronové šťávy.
- Koláč můžete před podáváním posypat moučkovým cukrem pro dekorativní efekt a lehkou sladkost.