Tvarohový koláč s hruškami recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 70 g cukru moučka
- 1 vejce
- špetka soli
- 500 g tvarohu (měkkého)
- 100 g cukru krupice
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 vejce
- 2 lžíce škrobu
- 4-5 zralých hrušek
Recept:
1. Nejprve si připravte křehké těsto. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, cukr moučka a špetku soli. Přidejte vejce a nakrájené máslo. Rychle zpracujte těsto do hladka. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat lžíci studené vody. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a dejte na 30 minut odpočinout do ledničky.
2. Mezitím si připravte náplň. V míse smíchejte tvaroh, cukr krupice, vanilkový cukr, vejce a škrob. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
3. Hrušky omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky nebo plátky.
4. Vyjměte těsto z ledničky a rozválejte ho na pomoučené pracovní ploše na velikost formy, kterou jste si připravili. Těsto položte do formy a vytvořte okraje.
5. Na připravené těsto rozetřete tvarohovou směs. Na ni rovnoměrně rozložte nakrájené hrušky.
6. Koláč pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 45-50 minut, dokud není povrch krásně zlatavý.
7. Po upečení nechte koláč vychladnout a poté podávejte.
Tipy:
- Pro ještě lepší chuť můžete do tvarohové směsi přidat kůru z jednoho citronu.
- Pokud máte rádi ořechy, posypte koláč před pečením nasekanými ořechy pro křupavý povrch.
- K tomuto koláči se výborně hodí vanilková zmrzlina nebo šlehačka.
- Hrušky mohou být nahrazeny jiným sezónním ovocem dle vaší chuti, například jablky nebo broskvemi.