Tvarohový koláč bez lepku recept

Tvarohový koláč bez lepku recept.

Tvarohový koláč bez lepku je skvělou volbou pro ty, které trápí intolerance na lepek, nebo pro ty, kteří se snaží omezit jeho příjem ve své stravě. Tento jednoduchý recept je nejen chutný, ale i snadno připravitelný.

Ingredience:
- 500 g tvarohu v kostce
- 4 vejce
- 100 g kokosového cukru (nebo jiného podle chuti)
- 100 ml mléka (lze použít i rostlinné varianty)
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- kůra z 1 citronu
- vanilkový extrakt (podle chuti)

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky smíchejte s cukrem, dokud směs nezebělá.
3. Přidejte tvaroh, mléko, kukuřičný škrob, citronovou kůru a vanilkový extrakt. Důkladně promíchejte.
4. Ve vedlejší misce ušlehejte bílky do tuhého sněhu.
5. Pomalu a opatrně vmíchejte sníh do tvarohové směsi.
6. Vlijte těsto do formy na koláče, předem vymaštěné a vysypané kokosovou moukou (nebo jinou bezlepkovou alternativou).
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 35-40 minut, nebo dokud koláč neztuhne a povrch nezačne zlátnout.
8. Nechte koláč vychladnout před podáváním.

Tipy:
- Pro bohatší chuť můžete do těsta přidat rozinky nebo jiné sušené ovoce. Před přidáním do těsta je dobré rozinky namočit například do rumu nebo jiného likéru.
- Pokud máte rádi krémovější texturu, můžete přidat více mléka, ale pamatujte na to, že tím se prodlouží doba pečení.
- Tvarohový koláč je výborný jak teplý, tak studený. Při podávání můžete pokapat medem nebo posypat čerstvým ovocem pro osvěžující chuť.
- Pokud dodržujete striktně bezlepkovou dietu, ujistěte se, že všechny použité ingredience jsou opravdu bez lepku, včetně vanilkového extraktu a případných dalších přísad.