Tvarohový dort s mákem a bílou čokoládou recept.
Ingredience:
Pro korpus:
- 200 g mletého máku
- 4 vejce
- 180 g cukru
- 100 ml oleje
- 100 ml mléka
- 200 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
Pro tvarohovou náplň:
- 500 g tvarohu v kostce
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr
Pro čokoládovou polevu:
- 200 g bílé čokolády
- 100 ml smetany ke šlehání
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Korpus: Ve velké míse smíchejte vejce s cukrem do pěny. Postupně přilévejte olej a mléko. V jiné míse smíchejte mouku, mletý mák a prášek do pečiva, a poté toto suché směsi přidejte do mokrých ingrediencí. Vyšlehejte hladké těsto.
2. Těsto nalijte do formy na dort (předem vymazané máslem a vysypané moukou nebo vyložené pečicím papírem) a pečte cca 30 minut, než korpus zpevní a testovací špejle vyjde čistá. Po upečení nechte korpus vychladnout.
3. Tvarohová náplň: Tvaroh promíchejte se smetanou, cukrem, vejci a vanilkovým cukrem do hladké směsi. Tuto náplň rovnoměrně rozprostřete na vychladlý korpus.
4. Dort dejte péct do trouby předehřáté na 150 stupňů Celsia a pečte cca 60 minut, než náplň ztuhne. Po upečení dort nechte úplně vychladnout.
5. Čokoládová poleva: Bílou čokoládu spolu se smetanou pomalu rozpusťte ve vodní lázni, neustále míchejte, dokud není směs hladká. Hotovou polevu nechte mírně vychladnout a poté ji nalijte na vychladlý dort.
6. Dort nechte v chladničce řádně ztuhnout, nejlépe přes noc, než ho podáváte.
Tipy:
- Pokud máte raději intenzivnější chuť máku, můžete do těsta přidat lžíci mákem aroma nebo trochu více mletého máku.
- Pro ještě lahodnější náplň můžete do tvarohové směsi přidat kůru z jednoho nechemicky ošetřeného citronu.
- Pokud máte rádi ořechy, můžete do korpusu přidat hrst nasekaných ořechů pro extra křupavost.
- Pro krásnější servírování můžete dort před podáváním ozdobit čerstvým ovocem nebo jedlými květy.