Tvarohovo-smetanový koláč de luxe recept.
**Ingredience:**
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 75 g cukru moučka
- 1 vejce
- špetka soli
- 500 g tvarohu (měkkého)
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru krupice
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- citronová kůra (z 1 citronu)
- čerstvé ovoce nebo kompot (pro ozdobu)
**Recept:**
1. Připravte si těsto. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr moučka, špetku soli, vejce a nakrájené máslo. Rukama zpracujte těsto, až bude hladké. Těsto pak zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice na 30 minut.
2. Mezitím si připravte náplň. Ve velké míse smíchejte tvaroh, smetanu, cukr krupice, vejce, vanilkový cukr, kukuřičný škrob a nastrouhanou citronovou kůru. Vše důkladně promíchejte, aby byla směs hladká.
3. Vyjměte těsto z lednice a rozválejte ho na pomoučené pracovní ploše na velikost vaší formy na koláč. Těsto pečlivě vložte do formy a přitiskněte k okrajům.
4. Na připravené těsto nalijte tvarohovo-smetanovou směs.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180°C přibližně 45 minut, nebo dokud není koláč pevný a zlatožlutý.
6. Nechte koláč vychladnout před servírováním. Ozdobte čerstvým ovocem nebo ovocem z kompotu pro dekorativní efekt.
**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete do náplně přidat lžíci rumu nebo několik kapek mandlové esence.
- Pokud chcete, aby byl koláč vláčnější, přidejte do těsta lžíci zakysané smetany.
- Při servírování můžete koláč posypat moučkovým cukrem nebo přelít čokoládovou polevou.
- Ujistěte se, že máte tvaroh dobře odceděný, aby náplň nebyla příliš tekutá.
- Pro zvýraznění chuti můžete použít kvalitní vanilkový cukr nebo pravou vanilku.