Tvarohovo-rumová bábovka recept.
Ingredience pro tvarohovo-rumovou bábovku:
- 250 g měkkého tvarohu
- 200 g cukru
- 4 vejce
- 250 ml oleje
- 100 ml rumu
- 300 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. Ve velké míse smíchejte měkký tvaroh s cukrem do hladka. Přidejte vejce a důkladně promíchejte.
2. Pomalu přilévejte olej a rum, neustále míchejte, aby se ingredience spojily.
3. V jiné míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a špetkou soli. Postupně přidávejte suchou směs do mokré, míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Pečící formu na bábovku vymažte máslem a vysypte moukou. Těsto rovnoměrně rozprostřete do formy.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut, nebo dokud není bábovka upečená. Vyzkoušejte špejlí – po zapíchnutí do bábovky by měla vyjít čistá.
6. Nechte bábovku vychladnout před vyklopením z formy. Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Přidáním rumu získá bábovka jedinečnou chuť, ale pokud ho nechcete používat, můžete ho nahradit mlékem nebo rumovou esencí.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat hrozinky namočené v rumu.
- Pokud máte rádi citrusovou chuť, přidejte do těsta kůru z jednoho citronu nebo pomeranče.
- Ujistěte se, že všechny ingredience mají pokojovou teplotu, to pomůže bábovce lépe narůst.
- Neotevírejte troubu prvních 20 minut pečení, aby bábovka správně vyrostla.