Tvarohové suflé recept.
Tvarohové suflé je lahodný a lehký dezert, který je ideální pro milovníky tvarohu. Recept je poměrně jednoduchý, ale vyžaduje pečlivé dodržení některých kroků pro dosažení správné textury a chuťové harmonie.
Ingredience:
- 250 g tvarohu
- 50 g másla
- 4 vejce
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- Špetka soli
- Moučkový cukr pro posypání (volitelné)
- Máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
Postup:
1. Předehřejte si troubu na 180°C. Vymažte formu na suflé máslem a vysypte ji hrubou moukou.
2. Oddělte žloutky od bílků.
3. Ve velké misce smíchejte tvaroh, změklé máslo, žloutky, cukr a vanilkový cukr. Vše důkladně promíchejte dohladka.
4. V jiné misce vyšlehejte bílky se špetkou soli do tuhého sněhu.
5. Opatrně vmíchejte sníh do tvarohové směsi. Snažte se, aby směs zůstala co nejvíce nadýchaná.
6. Přelijte směs do připravené formy.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 25 až 30 minut, dokud suflé nenabyde zlatavé barvy a nevykoukne nad okraj formy.
8. Po upečení ihned podávejte, suflé má tendenci opadat, což je přirozené.
Tipy:
- Nenechávejte suflé čekat, podávejte ihned po upečení pro nejlepší texturu a chutě.
- Pro extra krémovou chuť můžete do směsi přidat trochu citronové kůry nebo pár kapek vanilkového extraktu.
- Místo hrubé mouky můžete formu vysypat také cukrem, což dodá suflé příjemný sladký okraj.
- Aby suflé dobře vyrostlo, je důležité, aby bílky byly pečlivě vyšlehané do pevného sněhu a směs byla při míchání zacházena co nejjemněji.
Použitím těchto kroků a tipů připravíte dokonalé tvarohové suflé, které bude jistě ohromovat vaše hosty svou lehkostí a bohatou chutí.