Tvarohové smaženky recept.
**Ingredience:**
- 250 g měkkého tvarohu
- 1 vejce
- 2-3 lžíce cukru (dle chuti)
- 1 vanilkový cukr
- Špetka soli
- 200-250 g hladké mouky (množství závisí na vlhkosti tvarohu)
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- Olej na smažení
- Moučkový cukr na posypání
**Recept:**
1. Ve velké míse smíchejte měkký tvaroh, vejce, cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Dobře promíchejte.
2. Postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Míchejte, dokud nevznikne tužší, ale stále formovatelné těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
3. Na pomoučněném vále rozválejte těsto na tloušťku asi 1 cm. Poté vykrajujte formičkami nebo sklenicí kolečka nebo jiné tvary podle vaší fantazie.
4. Ve velké pánvi rozehřejte dostatek oleje pro smažení. Smažte tvarohové smaženky z obou stran dozlatova. Přibližná doba smažení je 2-3 minuty z každé strany, ale závisí na velikosti a tloušťce.
5. Hotové smaženky vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
**Tipy:**
- Pro osvěžující variantu můžete do těsta přidat nastrouhanou kůru z jednoho citronu.
- Pokud máte rádi ovocné chutě, můžete do směsi přidat sušené ovoce jako jsou rozinky nebo drobně nakrájené sušené švestky.
- Pro extra křupavou krustu můžete smaženky před smažením obalit v drobných strouhance.
- Smaženky jsou nejlepší čerstvé, ale pokud vám nějaké zbydou, můžete je skvěle oživit dalším krátkým ohřátím na pánvi nebo v troubě.
- Jako doplněk k těmto smaženkám se skvěle hodí domácí jahodová marmeláda nebo jiný ovocný kompot.