Tvarohové šátečky recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 100 g másla
- 150 g cukru
- 1 balení vanilkového cukru
- 1 vejce
- špetka soli
- 250 g tvarohu
- citronová kůra
- džem nebo povidla na plnění
Recept:
V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte na kousky nakrájené máslo, cukr, vanilkový cukr, vejce, špetku soli a nastrouhanou citronovou kůru. Vše důkladně promícháte rukama nebo elektrickým mixérem, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto nechte odpočívat v chladu asi 30 minut.
Mezitím si připravte tvaroh smícháním s trochou cukru a citronové kůry, aby byl sladší a měl příjemnou chuť.
Rozválejte těsto na pomoučené pracovní ploše na tloušťku asi 3 mm. Vykrájejte z těsta kruhy pomocí formičky nebo sklenice. Do středu každého kruhu dejte lžičku tvarohové směsi a trochu džemu.
Kraje těsta přehněte tak, aby vznikly šátečky, a pevně je stiskněte, aby náplň nevytékala při pečení.
Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Šátečky dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 15-20 minut, nebo dokud šátečky nejsou zlatavé.
Tipy:
- Pro větší křehkost můžete do těsta přidat lžíci kysané smetany.
- Vyzkoušejte variace s různými druhy džemu nebo marmelády pro změnu chuti.
- Povrch šátečků můžete před pečením potřít rozšlehaným vejcem, aby byly krásně lesklé.
- Nebojte se experimentovat s přidáním oříšků nebo kokosu do tvarohové náplně pro další vrstvy chuti.