Tvarohové řezy s ovocem recept.
Tvarohové řezy s ovocem jsou vynikajícím dezertem, který potěší na jakékoliv oslavě či jako lahodná svačinka během dne. Příprava není složitá a výsledek stojí za to. Zde je návod, jak na to.
**Ingredience:**
Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 70 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
- Špetka soli
Tvarohová náplň:
- 500 g tvarohu (ve vaničce nebo polotučný)
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
Ovocná vrstva:
- Cca 300 g čerstvého ovoce dle sezóny nebo konzervovaného (jahody, borůvky, meruňky atd.)
**Recept:**
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, cukr, kypřící prášek a špetku soli. Přidejte vejce a nakrájené máslo. Zpracujte těsto, dokud není hladké. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody nebo mléka.
2. Těsto rozprostřete na dno pečicí formy vyložené pečicím papírem. Formu dejte do lednice, zatímco připravujete náplň.
3. Pro náplň smíchejte tvaroh, smetanu, cukr, vejce, vanilkový cukr a kukuřičný škrob, dokud nevznikne hladká směs.
4. Náplň rovnoměrně rozetřete na připravené těsto.
5. Na tvarohovou náplň rozložte vybrané ovoce.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut, dokud není povrch zlatavý a náplň pevná.
7. Nechte koláč úplně vychladnout, než jej nakrájíte na řezy.
**Tipy:**
- Pro extra křupavé těsto můžete do mouky přidat lžíci studené vody při jeho přípravě.
- Pokud používáte čerstvé ovoce, můžete ho před rozložením na tvaroh posypat trochou cukru, zejména pokud je kyselé.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do tvarohové náplně přidat citronovou nebo pomerančovou kůru.
- Pokud máte rádi křupavou vrstvu, můžete před pečením posypat vrch koláče trochou mandlových lupínků nebo drobenky.
- Aby byly řezy snadno podávatelné, nechte koláč vychladnout v lednici alespoň 2 hodiny před podáváním.