Tvarohové řezy s jablkovou nádivkou recept.
- Ingredience:
-# Pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 75 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
-# Pro náplň:
- 500 g tvarohu (ve vaničce)
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce zakysané smetany
- 4 středně velká jablka
- citrónová kůra
- skořice podle chuti
- Recept:
-# Příprava těsta:
1. Do mísy prosejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte cukr, špetku soli a nakrájené máslo.
2. Přidejte vejce a zpracujte těsto, dokud není hladké a nelepí se. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu mléka.
3. Těsto zabalte do potravinové folie a nechte v chladničce odpočinout minimálně 30 minut.
-# Příprava náplně:
1. Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na malé kousky. Pokapejte citrónovou šťávou a posypte skořicí.
2. Ve velké míse smíchejte tvaroh, vejce, cukr, vanilkový cukr a zakysanou smetanu. Vše důkladně promíchejte.
3. Do tvarohové směsi vmíchejte připravená jablka.
-# Složení a pečení:
1. Těsto rozdělte na dvě části. Jednu část vyválejte a vložte do formy, kterou jste předem vymazali máslem a vysypali moukou.
2. Na těsto rovnoměrně rozprostřete tvarohovou náplň.
3. Druhou část těsta vyválejte a pokryjte s ní náplň.
4. Povrch těsta můžete potřít rozšlehaným vejcem pro lesk.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut, nebo dokud vrch nezíská zlatavou barvu.
- Tipy:
- Před podáváním nechte řezy vychladnout alespoň na pokojovou teplotu. Chladné jsou ještě chutnější.
- Pokud máte rádi bohatší náplň, můžete přidat více jablka nebo tvarohu.
- Pro ještě jemnější těsto můžete přidat do mouky 2 lžíce kukuřičného škrobu.
- Podávejte s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro extra požitek.