Tvarohové máslové koláčky recept.
Ingredience na tvarohové máslové koláčky:
- Měkký tvaroh (250 g)
- Hladká mouka (350 g)
- Máslo nebo margarín (200 g)
- Prášek do pečiva (1 lžička)
- Cukr moučka (dle chuti, na posypání)
- Ovoce nebo džem pro náplň
Recept:
Nejprve si připravíme těsto. V misce smícháme měkký tvaroh, hladkou mouku, máslo nebo margarín a prášek do pečiva. Vše důkladně propracujeme ručně nebo mixérem s těstovými háky, dokud nevznikne jednolité, hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, můžeme přidat trochu mouky, ale pozor, ať těsto není příliš tvrdé.
Těsto poté na pomoučeném vále rozválíme na placku tloušťky přibližně 5 mm. Vykrájíme koláčky pomocí vykrajovátka nebo skleničky. Do středu každého koláčku dáme trochu ovoce nebo džemu podle chuti. Poté okraje přehneme tak, aby náplň zůstala uvnitř, a vytvoříme malé taštičky nebo půlměsíce.
Předehřejeme si troubu na 180°C. Koláčky pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem přibližně 15-20 minut, dokud nejsou zlatavě hnědé.
Po upečení necháme koláčky chvíli vychladnout a poté je posypeme cukrem moučkou.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete tvarohové máslové koláčky před pečením potřít rozšlehaným vejcem.
- Experimentujte s náplněmi. Vhodné jsou různé druhy džemu, ale skvělé jsou také čerstvé ovoce jako jsou jahody, borůvky nebo maliny.
- Pokud máte rádi ořechy, můžete do těsta nebo na náplň přidat mleté ořechy pro další chuťový rozměr.
- Koláčky skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly déle čerstvé. Pokud je neplánujete sníst během dvou dnů, můžete je uložit do mrazáku a před podáváním je nechat rozmrazit a případně znovu oživit v troubě.