Tvarohové krokety recept.
Ingredience:
- 250 g tvarohu
- 50 g másla
- 100 g polohrubé mouky
- 1 vejce
- 50 g strouhanky
- sůl
- olej na smažení
Recept:
1. V míse smíchejte tvaroh, rozpuštěné máslo, mouku, vejce a špetku soli. Důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
2. Z těsta tvarujte pomocí dvou lžic krokety. Pokud se vám těsto příliš lepí na ruce, můžete si ruce navlhčit vodou nebo olejem.
3. Krokety obalte ve strouhance.
4. V hluboké pánvi rozpalte dostatek oleje a smažte krokety ze všech stran dozlatova. Smažení by mělo trvat přibližně 3-5 minut, v závislosti na velikosti kroket.
5. Hotové krokety vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy:
1. Pro extra křupavost můžete krokety před smažením obalit nejen ve strouhance, ale dát je nejprve do rozšlehaného vejce a až poté do strouhanky.
2. Krokety můžete ochutit na začátku přípravy těsta přidáním bylinek, jako je petržel nebo pažitka, nebo koření dle vaší chuti.
3. Podávejte s oblíbeným dipem nebo čerstvou zeleninou pro lehký a osvěžující kontrast k bohaté chuti smažených kroket.
4. Pokud preferujete zdravější variantu, můžete krokety místo smažení péct v troubě při 180 °C asi 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.