Tvarohové knedlíky s jakýmkoliv ovocem recept.
Ingredience:
- 250g tvarohu
- 2 vejce
- 200g polohrubé mouky
- 50g rozpuštěného másla
- špetka soli
- cca 300g jakéhokoliv ovoce (čerstvého nebo mraženého)
- cukr dle chuti (případně vanilkový cukr)
- strouhanka na obalení
- máslo a cukr na podávání
Recept:
1. Ve větší míse smíchejte tvaroh, vejce, mouku, rozpuštěné máslo a špetku soli. Vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky, ale pozor, aby nebylo těsto příliš tuhé.
2. Na pomoučněném vále těsto rozdělte na menší části a každou část rozválejte do placku.
3. Na každou placku dejte trochu ovoce a případně posypte cukrem dle chuti. Opatrně zabalte těsto kolem ovoce a vytvarujte knedlíky.
4. Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a opatrně vložte knedlíky. Vařte je asi 15-20 minut podle velikosti. Knedlíky budou hotové, když vyplavou na povrch a ještě chvíli povaří.
5. Uvařené knedlíky vyjměte děrovanou lžící, nechte okapat a obalte ve strouhance, kterou jste lehce opražili na másle.
6. Podávejte teplé, polité rozpuštěným máslem a posypané cukrem nebo cukrem smíchaným s vanilkou.
Tipy:
- Můžete použít jakékoliv ovoce, které máte rádi nebo které je právě sezónní. Skvělé jsou například jahody, borůvky, švestky nebo meruňky.
- Pokud používáte mražené ovoce, není nutné ho předem rozmrazovat.
- Pro extra křupavou krustu můžete knedlíky po obalení ve strouhance ještě krátce osmažit na pánvi na troše másla.
- Pokud máte rádi sladké, můžete do těsta přidat i lžíci cukru nebo vanilkového cukru pro lepší chuť.
- Podávejte s oblíbenými topinky, jako je tvaroh, zakysaná smetana nebo ovoce rozvařené do kompotu.