Tvarohové knedlíky s jahodami recept.
Tvarohové knedlíky s jahodami jsou oblíbeným letním dezertem, který kombinuje jemnost tvarohového těsta s kyselkavostí čerstvých jahod. Následující recept je jednoduchý a výsledek je lahodný.
Ingredience:
- 500 g měkkého tvarohu
- 2 vejce
- 200 g polohrubé mouky (případně trochu více, pokud je těsto příliš lepivé)
- 50 g rozpuštěného másla
- Špetka soli
- 1 lžíce cukru (nebo podle chuti)
- Čerstvé jahody (přibližně 300 g)
- Moučkový cukr nebo vanilkový cukr na posypání
- Strouhanka nebo rozpuštěné máslo pro podávání
Postup:
1. Příprava těsta: V míse smíchejte měkký tvaroh, vejce, rozpuštěné máslo, cukr a špetku soli. Postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud se těsto nepřestane lepit na ruce. Možná budete potřebovat přidat trochu více mouky, ale těsto by mělo zůstat měkké a formovatelné.
2. Formování knedlíků: Na pomoučené pracovní ploše si z těsta utrhnete kousek, vyválejte jej do dlouhého válečku a nakrájejte na menší kousky. Do každého kousku vložte jednu nebo dvě jahody (podle velikosti) a těsto pečlivě zatlačte kolem jahody, aby byla úplně obalena. Formujte do kuličky.
3. Vaření knedlíků: Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji. Knedlíky opatrně vkládejte do vroucí vody. Když vyplavou na povrch, povařte je ještě asi 3-5 minut. Vyjměte je pomocí děrované lžíce a nechte okapat.
4. Podávání: Hotové knedlíky posypte moučkovým nebo vanilkovým cukrem a podávejte s rozpuštěným máslem nebo posypte strouhankou, kterou jste předtím na másle zezlátnili.
Tipy:
- Konzistence těsta: Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu více mouky, ale dávejte pozor, aby knedlíky po uvaření nebyly příliš tvrdé.
- Variace: Místo jahod můžete použít i jiné ovoce, například meruňky, borůvky nebo maliny.
- Servírování: K tvarohovým knedlíkům s jahodami se skvěle hodí vanilková zmrzlina nebo šlehačka.
Příprava těchto knedlíků může být zábavným rodinným projektem, kde každý může pomoci s formováním knedlíků. Užijte si společné chvíle při vaření a následné pochutnávání na tomto tradičním českém dezertu.