Tvarohové chrupinky k masu recept.
Ingredience:
- 250 g tvarohu
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla nebo margarínu
- sůl podle chuti
- olej pro smažení
Recept:
1. V míse smíchejte tvaroh, hladkou mouku, máslo nebo margarín a špetku soli. Vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
2. Na pomoučené pracovní ploše rozválejte těsto na tloušťku asi 5 mm.
3. Pomocí vykrajovátka nebo sklenice vykrajujte z těsta kruhy.
4. Na pánvi rozpalte dostatek oleje pro smažení.
5. Vložte vykrojené kruhy do rozpáleného oleje a smažte z obou stran dozlatova. Opatrně je obracejte, aby se nespálily.
6. Hotové chrupinky vyndejte a nechte okapat na papírových ubrouscích.
Tipy:
- Tvarohové chrupinky můžete servírovat jako přílohu k různým masovým pokrmům, například ke grilovanému masu nebo jako zajímavou alternativu k bramborům.
- Pro aromatické obohacení můžete do těsta přidat bylinky dle chuti, jako je petrželka, tymián nebo rozmarýn.
- Pokud preferujete zdravější variantu, můžete chrupinky také upéct v troubě na pečícím papíru. Pečte je při teplotě 180°C asi 10-15 minut nebo dozlatova.
- Pro pikantnější verzi zkuste do těsta přidat trochu mleté papriky nebo chilli.
Tvarohové chrupinky jsou jednoduchou a všestrannou přílohou, kterou můžete přizpůsobit podle chuti a příležitosti.