Tvarohová štóla recept.
Tvarohová štóla je klasický pečený dezert, který se často podává během vánočních svátků nebo na Velikonoce. Tento bohatý, vláčný koláč plněný tvarohem a sušeným ovocem je oblíbený pro svou jedinečnou chuť a texturu. Zde je základní recept na tvarohovou štólu, včetně seznamu ingrediencí a několika tipů, jak dosáhnout nejlepšího výsledku.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 g másla
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 1 balíček suchého droždí (nebo 42 g čerstvého)
- 250 g měkkého tvarohu
- 100 ml mléka
- Špetka soli
- Kůra z 1 citrónu
- 200 g sušených směsí ovoce (rozinky, kandované ovoce, atd.)
- 100 g nasekaných mandlí nebo ořechů
- Moučkový cukr na posypání
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku s cukrem, špetkou soli a citrónovou kůrou.
2. Přidejte máslu, které by mělo být pokojové teploty, a ručně nebo pomocí mixéru s těstem zpracujte do drobenky.
3. Ve vlažném mléce rozmíchejte droždí a nechejte asi 10 minut vzejít.
4. Do směsi s moukou přidejte vykynuté droždí, vejce a tvaroh. Dobře promíchejte a vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
5. Nakonec do těsta vmíchejte sušené ovoce a nasekané ořechy.
6. Těsto vytvarujte do podlouhlého tvaru štóly a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
7. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
8. Upečenou štólu pečte v troubě asi 45 minut, nebo dokud není zlatavá a propečená.
9. Nechte štólu vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Před přidáním sušeného ovoce a ořechů do těsta je můžete namočit do rumu nebo jiného likéru, aby byly šťavnatější.
- Můžete přidat i další ingredience podle chuti, například kousky čokolády nebo různé druhy sušeného ovoce.
- Aby byla štóla vláčnější, můžete do těsta přidat lžíci medu nebo javorového sirupu.
- Upečenou štólu můžete potřít roztopeným máslem a ihned posypat moučkovým cukrem, což dodá dezertu krásný lesk a sladší chuť.