Tvarohová roláda s hruškami recept.
Ingredience na tvarohovou roládu s hruškami:
- 4 vejce
- 100 g cukru
- 100 g hladké mouky
- 1 lžíčka kypřicího prášku
- 250 g měkkého tvarohu
- 2 středně velké hrušky
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce moučkového cukru
- špetka soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
2. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Bílky ušlehejte do pevného sněhu se špetkou soli.
3. Žloutky ušlehejte s cukrem do pěny, postupně přidejte mouku smíchanou s kypřicím práškem.
4. Do žloutkové směsi opatrně vmíchejte bílky, aby těsto zůstalo nadýchané.
5. Těsto rozetřete na připravený plech a pečte přibližně 8-10 minut, dokud není povrch zlatavý.
6. Pečené těsto vyklopte na vlhkou utěrku, odstraňte pečicí papír a těsto opatrně srolujte. Nechte vychladnout.
7. Tvaroh smíchejte s vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem do hladka.
8. Hrušky omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
9. Tvarohovou směs rovnoměrně rozetřete na vychladlé těsto a posypejte kousky hrušek.
10. Těsto opatrně zase srolujte a nechte v chladničce řádně ztuhnout, nejlépe přes noc.
Tipy:
- Pro výraznější chuť můžete do tvarohové směsi přidat lžíci rumu nebo citronovou kůru.
- Pokud chcete roládu udělat ještě vláčnější, můžete před plněním těsto potřít tenkou vrstvou džemu podle vaší chuti.
- Pro krásnější servírování můžete roládu před podáváním posypat moučkovým cukrem nebo přelít čokoládovou polevou.
- Ujistěte se, že těsto srolujete hned po vyklopení z formy, dokud je ještě horké a pružné, aby se při finálním srolování neroztrhlo.