Tvarohová nádivka recept.
Ingredience pro tvarohovou nádivku:
- 500 g tvarohu
- 2 vejce
- 100 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 100 g rozinek
- špetka soli
- citronová kůra podle chuti
Recept:
1. Tvaroh důkladně promíchejte ve velké míse. Pokud je tvaroh příliš hrudkovitý, můžete ho předem rozdrtit nebo použít mixér, aby byla nádivka jemnější.
2. Přidejte do tvarohu oba cukry - moučkový a vanilkový. Promíchejte.
3. Vejce rozklepněte a oddělte bílky od žloutků. Žloutky přidejte k tvarohu a vše důkladně promíchejte.
4. Bílky s špetkou soli vyšlehejte do tuhého sněhu. Tento krok je důležitý, protože sníh dodá nádivce lehkost.
5. Do tvarohové směsi postupně a opatrně vmíchejte sníh z bílků.
6. Nakonec přidejte rozinky, které můžete předem namočit do rumu nebo teplé vody, aby byly měkčí. Přidáte-li citronovou kůru, nádivka získá svěží chuť.
7. Směs by měla být jednolitá, ale zároveň lehká díky sněhu z bílků.
Tipy pro dokonalou tvarohovou nádivku:
- Před přidáním rozinek je můžete namočit do rumu nebo teplé vody, aby byly v nádivce jemnější.
- Pro extra jemnost tvarohu můžete před použitím směs propasírovat přes síto.
- Pokud hledáte pestřejší variantu, zkuste do nádivky přidat i nasekané ořechy nebo kousky čokolády.
- Tvarohovou nádivku můžete použít jako plnění do koláčů, buchet nebo jako samostatný dezert, který podáváte chlazený zdobený ovocem nebo šlehačkou.