Tvarohová buchta s ovocem recept.
- Ingredience
- 500 g tvarohu
- 250 g másla
- 200 g cukru
- 4 vejce
- 300 g polohrubé mouky
- 1 balení prášku do pečiva
- vanilkový cukr
- citronová kůra
- špetka soli
- ovoce (borůvky, jahody, maliny, meruňky nebo jakékoli jiné podle sezóny a chuti)
- Recept
1. Pečicí formu vymažte máslem a vysypte moukou. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. V míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Postupně přidávejte vejce a dále šlehejte.
3. Přidejte tvaroh, vanilkový cukr a citronovou kůru. Důkladně promíchejte.
4. V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Tuto směs postupně zašlehávejte do tvarohové hmoty.
5. Polovinu těsta nalijte do připravené formy. Na těsto rozložte ovoce. Pokryjte zbylým těstem.
6. Pečte přibližně 45–60 minut, nebo dokud není buchta zlatavá a tester vložený do středu vyjde čistý.
7. Nechte buchtu vychladnout před podáváním.
- Tipy
- Pro ještě vláčnější buchtu můžete do těsta přidat lžíci zakysané smetany.
- Pokud používáte méně sladké ovoce, můžete na něj před pokrytím druhou polovinou těsta posypat trochu cukru pro sladší chuť.
- Buště lze přidat osobitý charakter tím, že do těsta vmícháte čerstvé nebo sušené bylinky, například máta nebo citronový tymián, které skvěle doplní ovoce.
- Při použití velmi šťavnatého ovoce, jako jsou například meruňky nebo broskve, můžete ovoce lehce obalit v mouce, aby během pečení neuvolňovaly příliš mnoho šťavy.
- Tvarohovou buchtu s ovocem můžete podávat se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou pro luxusnější dezert.