Tvarohová bábovka se švestkami - ,,Hujerka,, recept.
Tvarohová bábovka se švestkami, známá také jako "Hujerka", je oblíbeným dezertem, který kombinuje jemnou chuť tvarohu s kyselkavostí švestek. Tento recept je ideální pro chvíle, kdy chcete něco sladkého, ale zároveň ne příliš těžkého. Připravte si tento lahodný dezert podle následujícího receptu.
- Ingredience
- 250 g másla
- 200 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 4 vejce
- 500 g tvarohu (v kostce nebo měkkého)
- 300 g hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- Špetka soli
- 400 g švestek (bez peck, nakrájených na poloviny nebo čtvrtiny)
- Moučkový cukr na posypání (volitelné)
- Postup
1. Předehřejte troubu na 180°C. Vymažte a vysypte formu na bábovku.
2. V míse vyšlehejte změklé máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
3. Postupně přidávejte vejce, po každém dobře promíchejte.
4. Přidejte tvaroh a dobře promíchejte.
5. V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
6. Suchou směs postupně zašlehávejte do tvarohové směsi, dokud nevznikne hladké těsto.
7. Nakonec opatrně vmíchejte švestky.
8. Těsto přelijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 60 minut, nebo dokud není bábovka propečená (ověřte špejlí).
9. Po upečení nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě, poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
10. Před podáváním můžete bábovku posypat moučkovým cukrem.
- Tipy
- Pokud máte rádi ořechy, můžete do těsta přidat i hrst nasekaných vlašských ořechů nebo mandlí.
- Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat také lžičku skořice nebo citronovou kůru.
- Aby byly švestky v bábovce rovnoměrně rozložené, můžete je před vmícháním do těsta obalit v troše mouky. To pomůže zabránit jejich klesání na dno bábovky během pečení.
- Pokud máte raději méně sladké dezerty, můžete mírně snížit množství cukru v receptu.
Tato tvarohová bábovka se švestkami je vynikající s kávou nebo čajem a je ideální jako dezert po obědě nebo večeři. Užijte si její přípravu a hlavně – dobrou chuť!