Tvarohová bábovka s rozinkami recept.
Ingredience pro tvarohovou bábovku s rozinkami zahrnují 250 g měkkého tvarohu, 200 g moučkového cukru, 4 vejce, 250 ml oleje, 250 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, špetku soli a 100 g rozinek. Rozinky je dobré předem namočit do rumu nebo horké vody, aby byly v bábovce hezky měkké.
Recept:
1. Rozinky namočte do rumu nebo horké vody a nechte je několik minut nabobtnat. Poté rozinky sceďte a odložte stranou.
2. Ve velké míse smíchejte měkký tvaroh, moučkový cukr a vejce. Vše důkladně promíchejte do hladka.
3. Přidejte olej a opět dobře promíchejte.
4. V jiné misce smíchejte prosátou hladkou mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr a špetku soli.
5. Suchou směs postupně vmíchejte do tvarohové směsi. Přidejte namočené rozinky a vše opět důkladně promíchejte, aby se rozinky rovnoměrně rozprostřely v těstě.
6. Formu na bábovku vymažte tukem a vysypte moukou, aby se bábovka dobře vyklopila.
7. Vlijte těsto do formy a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia přibližně 45 minut. Pečení vždy ověřte špejlí nebo dřevěným špejlem, který by měl z těsta vytáhnout suchý.
8. Hotovou bábovku nechte chvilku vychladnout ve formě, poté ji opatrně vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy:
- Rozinky můžete namočit nejen do rumu, ale pro nealkoholickou verzi použijte jemný ovocný šťávu, která dodá rozinkám příjemnou chuť.
- Pro zajímavou variantu můžete do těsta přidat i nasekané ořechy nebo kousky čokolády.
- Pokud máte rádi vláčné a měkké bábovky, přidejte do těsta lžíci zakysané smetany.
- Bábovku můžete po vychladnutí pocukrovat moučkovým cukrem nebo polité čokoládovou polevou pro ještě lákavější vzhled.