Tvarohová bábovka s krupicí recept.
Tvarohová bábovka s krupicí je vynikající moučník, který zaujme svou jemností a vláčností. Jeho příprava není náročná, a proto je vhodný i pro méně zkušené pekaře. Zde je podrobný návod, jak na to.
Ingredience:
- 250 g měkkého tvarohu
- 200 g krupice
- 200 g cukru
- 4 vejce
- 100 ml oleje
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce kakaa (pokud chcete mramorovanou variantu)
- Citronová kůra z jednoho citronu pro osvěžující chuť
Recept:
1. Předehřejte si troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte tvaroh, olej, citronovou kůru a dobře promíchejte.
3. Do směsi postupně přidávejte krupici smíchanou s práškem do pečiva. Znovu vše důkladně promíchejte.
4. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do těsta.
5. Pokud chcete mramorovanou bábovku, odeberte asi třetinu těsta a smíchejte ji s kakaem.
6. Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy na bábovku. Pokud jste si připravili mramorovanou variantu, vrstvy těsta s kakaem a bez kakaa střídejte a lehce promíchejte vidličkou pro mramorový efekt.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut. Pečení ověřte špejlí, která by měla z těsta vyjít čistá.
8. Po upečení nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě, poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy:
- Pro ještě vláčnější bábovku můžete přidat do těsta lžíci zakysané smetany.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do těsta hrst nasekaných vlašských ořechů nebo mandlí pro příjemnou texturu a chuť.
- Aby byla bábovka krásně nadýchaná, důkladně vyšlehejte žloutky s cukrem a bílky na tuhý sníh.
- Bábovka se skvěle hodí k podávání s čerstvým ovocem, šlehačkou nebo jen posypaná moučkovým cukrem.