Tvarohová bábovka nepečená recept.
Ingredience pro tvarohovou bábovku nepečenou:
- 500 g měkkého tvarohu
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 12 g želatinového prášku (nebo podle návodu na obalu)
- 200 g piškotů
- 100 g másla
- Ovoce dle chuti (například jahody, maliny, kiwi)
Recept:
1. Nejprve si připravte formu na bábovku, kterou vyložte potravinovou folií pro snadnější vyjmutí bábovky.
2. Piškoty rozdrtíte na drobné kousky. Můžete je nakrájet nebo rozdrtit v ruce.
3. V malém hrnci rozpusťte máslo a smíchejte ho s rozdrcenými piškoty. Tuto směs rovnoměrně rozprostřete na dno formy a pevně ji utlačte na dno, aby vytvořila základ bábovky. Dáte do lednice chladit.
4. Želatinu připravte podle návodu na obalu. Obvykle ji necháte nabobtnat ve vodě a poté zahřejete, dokud se nerozpustí.
5. V míse smíchejte měkký tvaroh, moučkový cukr a vanilkový cukr. Dobře promíchejte, dokud nebude směs hladká.
6. Smetanu vyšlehejte do tuha a opatrně ji vmíchejte do tvarohové směsi.
7. Do tvarohové směsi vmíchejte připravenou želatinu a dobře promíchejte.
8. Pokud chcete, můžete do směsi přidat kousky ovoce.
9. Tvarohovou směs nalijte na připravený základ z piškotů v formě.
10. Bábovku dejte chladit do lednice nejméně na 4 hodiny, ideálně přes noc, aby dobře ztuhla.
11. Před podáváním bábovku vyjměte z formy a můžete ozdobit čerstvým ovocem nebo polevou dle chuti.
Tipy:
- Pro lehčí variantu můžete použít tvaroh s nižším obsahem tuku a místo smetany ke šlehání použít jogurt nebo zakysanou smetanu.
- Pokud chcete, aby byla bábovka ještě více ovocná, můžete do tvarohové směsi přidat více ovoce nebo ji vrstvit střídavě s vrstvami čerstvého ovoce.
- Pro extra lesk a chuť můžete bábovku před podáváním potřít želatinovou polevou připravenou z ovoce.
- Při přípravě želatiny si dávejte pozor, aby směs nebyla příliš horká, když ji přidáváte do tvarohové směsi, aby se tvaroh nesrazil.