Tvarohová bábovka co se povede recept.
Tvarohová bábovka je oblíbená sladkost, která se hodí k odpolední kávě nebo čaji. Tento recept je jednoduchý a výsledek je měkký, vláčný a velmi chutný.
Ingredience:
- 250 g měkkého tvarohu
- 200 g cukru
- 4 vejce
- 250 ml oleje
- 300 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- citronová kůra z jednoho citronu
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky utřete s cukrem do pěny.
2. Přidejte měkký tvaroh, olej, citronovou kůru a vanilkový cukr. Dobře promíchejte.
3. Do směsi postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Bílky ušlehejte do tuhého sněhu a opatrně je vmíchejte do těsta.
5. Těsto vlijte do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut. Přesný čas závisí na vaší troubě, proto doporučuji po 30 minutách pečení prověřit bábovku špejlí.
7. Po upečení nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě a poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
8. Před podáváním bábovku posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat rozinky nebo nasekané ořechy.
- Aby byla bábovka opravdu vláčná, nezapomeňte tvaroh před přidáním do těsta dobře promíchat nebo prohnětat, aby byl opravdu měkký.
- Pokud máte rádi citronovou chuť, přidejte do těsta i trochu citronové šťávy.
- Ujistěte se, že je bábovka dobře upečená tím, že do ní zapíchnete dřevěnou špejli. Pokud je špejle po vytažení čistá, bábovka je hotová.
- Nechte bábovku po upečení chvilku odpočinout ve formě, aby se lépe vyklopila a nerozpadla se.