Turecká roláda recept.
Ingredience:
Mleté maso 500 g
Cibule 1 velká
Česnek 2 stroužky
Vejce 1 ks
Strouhanka 50 g
Sůl podle chuti
Pepř podle chuti
Mletá paprika 1 lžička
Rajčata 2 ks
Paprika 1 ks
Sýr gouda 100 g
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli a česnek.
3. Ve velké míse smíchejte mleté maso, nakrájenou cibuli, česnek, vejce, strouhanku, sůl, pepř a mletou papriku. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní směs.
4. Na pracovní plochu položte pečicí papír a na něj rovnoměrně rozprostřete masovou směs do obdélníkového tvaru o tloušťce přibližně 1 cm.
5. Rajčata umyjte, osušte a nakrájejte na tenké plátky. Papriku očistěte a také nakrájejte na tenké proužky.
6. Na připravenou masovou směs rovnoměrně rozložte plátky rajčat a proužky papriky.
7. Sýr nastrouhejte a posypte jím zeleninu na masové směsi.
8. Pomocí pečicího papíru zrolujte maso s náplní do rolády.
9. Pečte v předehřáté troubě asi 45 minut, nebo dokud není roláda pevná a zlatá.
Tipy:
Pro pikantnější chuť můžete přidat do masové směsi trochu chilli nebo jiné ostré koření.
Před podáváním nechte roládu chvíli odpočinout, bude se lépe krájet.
Podávejte s bramborami nebo s čerstvým salátem.