Tuňáková pomazánka s mascarpone recept.
Tuňáková pomazánka s mascarpone je vynikající volbou pro lehkou večeři nebo jako náplň do sendvičů. Její příprava je jednoduchá a výsledek je lahodný.
Ingredience:
- 1 konzerva tuňáka ve vlastní šťávě
- 100 g mascarpone
- 1 malá cibule
- 1 stroužek česneku
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- několik kapek citronové šťávy
- petrželka nebo pažitka na ozdobu
Recept:
1. Tuňáka otevřete, šťávu z něj scedíte a tuňáka rozdrobte do misky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a velmi jemně nakrájejte. Přidejte je k tuňákovi.
3. Do misky přidejte mascarpone a vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
4. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí, čerstvě mletým černým pepřem a několika kápnutími citronové šťávy. Vše opět důkladně promíchejte.
5. Pomazánku před podáváním nechte alespoň hodinu v chladničce odpočinout, aby se chutě spojily.
6. Před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou nebo pažitkou.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat trochu chilli papričky nebo kapku tabaska.
- Pro lehčí variantu můžete použít light mascarpone nebo smíchat mascarpone s bílým jogurtem.
- Pomazánku můžete podávat s čerstvým pečivem, krekry nebo jako dip k zeleninovým tyčinkám.
- Experimentujte s bylinkami podle vaší chuti. Kromě petrželky a pažitky se skvěle hodí i čerstvý kopr nebo bazalka.
- Pokud pomazánku chystáte pro návštěvu, můžete ji podávat v malých skleničkách, což bude vypadat velmi efektně.