Tuňák v sezamové krustě recept

Tuňák v sezamové krustě recept.

Tuňák v sezamové krustě je elegantní a chutný pokrm, který je ideální pro speciální příležitosti nebo kdykoli chcete něco trochu více výjimečného. Tady je recept a několik tipů, jak připravit tuňáka k dokonalosti.

- Ingredience
- 4 filety tuňáka (asi 150 g každý)
- 100 g sezamových semínek
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

- Recept
1. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, med, olivový olej, nastrouhaný zázvor a rozdrcený česnek. Tuto směs dobře promíchejte.
2. Filety tuňáka osolte a opepřete podle chuti. Každý filet poté obalte v sezamových semínkách, tak aby byl z každé strany dobře pokryt.
3. Pánev předehřejte na střední až vysokou teplotu a přidejte trochu olivového oleje. Když je pánev horká, vložte na ni filety tuňáka. Pečte přibližně 1-2 minuty z každé strany. Čas závisí na tom, jak moc chcete mít tuňáka propečeného. Pro středně propečeného tuňáka stačí asi 1 minuta z každé strany.
4. Hotové filety přendejte na talíř a přelijte připravenou sójovo-medovou směsí.

- Tipy
- Pro ještě intenzivnější chuť nechte tuňáka marinovat v sójovo-medové směsi asi 30 minut před obalením v sezamu.
- Pokud máte raději tuňáka více propečeného, nechte ho na pánvi o něco déle. Ale pozor, tuňák se velmi rychle přepeče a může být suchý.
- Tento pokrm se výborně hodí k lehkému salátu nebo k pečené zelenině.
- Nezapomeňte na předehřátí pánve, díky tomu bude tuňák krásně křupavý zvenku a šťavnatý uvnitř.

Doufám, že si tuňáka v sezamové krustě užijete!